In data 14 settembre 2007 è stato sottoscritto un accordo-protocollo di intesa fra la UNICOOP FIRENZE, nella persona del Direttore del settore soci e consumatori,  sig. Luciano Rossetti e la CONFRATERNITA DI MISERICORDIA DI POGGIBONSI, rappresentata dal sig.Corti Valdemaro, nelle vesti anche di responsabile del CENTRO CARITAS DIOCESANA della PARROCCHIA DI SAN GIUSEPPE DI POGGIBONSI inerente il progetto denominato "COOP: BUON FINE".

Nel nome di questo progetto risiede anche tutto il suo significato: in pratica COOP destina alla CARITAS tutti quei prodotti alimentari rimasti invenduti sugli scaffali dei propri negozi.

Si tratta di prodotti qualitativamente perfetti che, per le ragioni più varie (ad esempio prossimità della scadenza, confezioni difettose, etc.) debbono essere ritirati dai vari punti vendita COOP presenti sul territorio comunale, ma che sono comunque perfettamente salubri sotto il profilo igienico sanitario, commestibili e quindi utilizzabili a fini benefici.

Questo progetto entra di diritto a far parte di uno dei maggiori impegni della Misericordia e di tutti i cristiani: aiutare i bisognosi; i volontari infatti, provvedono quotidianamente al recupero dei generi alimentari dai due negozi di via Trento e Salceto e le provviste raccolte sono infine distribuite dal centro Caritas di Poggibonsi presso la chiesa di San Giuseppe in via della Costituzione, sempre tutti i giorni, escluso la domenica dal Lunedì al Venerdì dalle 16-18 ed il Sabato dalle 11 alle 12.

Questo è quello che si chiama “Un lieto fine”.